【原料】 (1)后腿肉丁 120公克肥肉丁 60公克虾仁 120公克香菇丁 40公克(2)猪油 1大匙 盐 1/2匙太白粉 1/2小匙鲜鸡粉 1/2大匙糖 1/2大匙胡椒粉 1小匙麻油 1大匙 小黄皮 12张蟹黄 1大匙 【做法】 (1)虾仁洗净去除肠泥，加入后腿肉丁、盐及太白粉，用手拌打至有黏性，再加入剩下的内馅材料(1)及调味料拌匀，最后加入猪油拌匀即为馅料。随后将拌匀的馅料放到冷冻库中冰冻20分钟，以帮助..
