【原料】 酱油、芥兰骨、红樱桃、丝瓜蒂、熟粉丝、上汤、食用色素。 金瓜、明虾、炸薯条、熟鸽蛋。 【做法】 这是用金瓜精雕细刻制作而成的龙舟，这是这道菜创意的载体。主料是明虾，将明虾去头留尾再剥去虾身硬壳，把虾肉背切开，取用虾胶包酿虾肉，露出虾尾，再撒上面包糠，然后下油镬炸熟呈金黄色捞起。将准备好的炸薯条加热，将处理好的熟鸽蛋，加上酱油做色，再下镬加热。完了..
