【原料】 腌料/生抽2汤匙,胡椒粉少许。 中虾1/2斤(320克),蒜蓉2汤匙,生粉、生抽各1汤匙,糖1/2茶匙。 【做法】 1、中虾连壳冲净,去黑肠,隔干,拌匀腌料待5分钟,隔去腌料。2、烧6汤匙油,生粉撒于虾上,即放油内用中猛火煎熟,取出。3、锅内倒剩1汤匙油,爆香蒜蓉,虾回镬,加生抽及糖炒至干身便成。来源:百姓厨房