【原料】 去皮绿豆100克。 白糖300克，淀粉。 【做法】 1、将去皮绿豆洗净用温水泡2小时后，上蒸笼蒸半小时取出待用。2、炒锅置于火上，加入清水500克，依次下白糖、去皮绿豆、白果，待水开后，下湿淀粉勾成薄芡，盛入汤碗中即成。【特色】 汤汁香甜，绿豆软烂。来源：百姓厨房
