目前普遍认同的是“将生鲜牛奶经巴氏消毒(75-85度，15秒钟)而成的产品称为纯鲜奶”。
纯鲜奶有各种各样的包装，如塑料袋、玻璃瓶、塑料杯、屋型纸盒等，只要运送过程有冷藏的，质量差别不大。一般包装越大，牛奶价钱越低，所以买大包装的比较合算。 纯鲜奶要求在冰箱保藏，保存期在7天左右。 纯鲜奶的优点是消毒温度低，消毒时间较短，营养损失最少，味道最鲜美。
判断牛奶好坏除了看脂肪、蛋白质等营养成分的含量外，更重..
