山西小吃牛腰子的做法详细介绍所属地区：山西小吃工艺：炸汆法牛腰子的制作材料：面粉500克，米浆、红糖各100克，酵面、芝麻油各适量。牛腰子的特色：色泽棕红，柔软香甜，富有弹性。教您牛腰子怎么做，如何做牛腰子将面粉加入米粞、酵面、红糖和成面团，搓成条状，摘成小剂，再捏成牛腰形，放入油锅炸至棕红色即熟。牛腰子的制作要领：油炸时要用温油小火浸炸。
