河南小吃筒子麻花的做法详细介绍所属地区:河南小吃工艺:炸汆法筒子麻花的制作材料:精面粉2500克,白矾25克,精盐50-75克,食碱适量,植物油5000克(约耗1000克)。筒子麻花的特色:状如长筒,酥脆焦香,别有风味。教您筒子麻花怎么做,如何做筒子麻花1.白矾、精盐、食碱放入盆内,对入温水约1750克,化开后对入面粉,抄成面穗面,再蘸水揉成软面块,饧约20分钟。2.面饧好后搓好,摘成300个小面剂(每个约15克重),蘸上油搓成青..