鲜虾放入冰箱前，用开水烫使其外壳变成红色，然后放置冰箱冷冻室，可使鲜味长存。
生姜放入塑料袋，扎紧袋口，用细绳吊挂在冰箱内的搁架上，可长时间保鲜。
蛋黄浸泡在盛有清水的容器内，容器上加盖密封，放入冰箱的冷藏室里，可保持3—5天不变质。
茶叶用塑料袋密封后，存放于冰箱的果菜盒内，色、香、味能保持不变。
存放茶叶的最佳温度为3—8℃。洋葱头放入冰箱冷藏室，过一段时间后取出食用，可减少辛辣味。
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