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虫草葵花鲍

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【做法】    简述 722 菜谱名称虫草葵花鲍所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点形似葵花,刀工整齐,鲜香并重,口味爽滑基本材料鲍鱼24粒,虫草6根,金华火腿25克,水发香菇8克,红色彩椒100克,黄瓜皮80克,黄色彩椒80克,桂圆12粒,高级清汤300克。1、将虫草泡制,蒸数小时;2、将鲍鱼用高汤加调料烧制,火腿与香菇烧制入味;3、将彩椒、黄瓜皮摆放成葵花形状;4、将鲍鱼、火腿、香菇摆放盘中间,浇汁即成。 ..

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