【原料】 鸡爪 240公克 太白粉 20公克 辣椒 1根 水 240㏄ (1)麦芽糖 1小匙 白醋 120㏄ (2)叉烧酱 2大匙 盐 1/3小匙 鲜鸡粉 1/3小匙 糖 1小匙 辣豆瓣酱 1小匙 (3)麻油 1小匙 豆豉 1小匙 柱候酱 1大匙 【做法】 (1)将鸡爪洗净，用刀子将鸡爪指甲部份切掉备用。 (2)煮沸1锅水，将调味料(1)加入，然后把处理好的鸡爪放入汆烫，再捞起沖冷水，沥干水份后备用。 (3)将作法(2)的鸡爪放入1..
