【原料】 葡萄4斤、砂糖1斤。 【做法】 1.葡萄洗过晾干,并将酒曲捣碎。2.葡萄连梗带皮捏碎,与砂糖混合放入罐中。 3.把罐子盖好,天热只需一星期,天冷两星期,即可变成葡萄香槟。4.加冷开水至罐中,约八到九分满,每天打开来搅拌,约两星期就可成为葡萄醋。来源:各大菜谱站