【做法】 菜谱名称 酒炖杉皮鸡汤所属菜系 粤菜所属类型 亲亲靓汤基本特点 汤味清口基本材料 白公鸡1只，菠菜心100克，杉皮100克。 生姜15克，米酒150毫升，盐适量。 1、公鸡宰洗干净，除去其尾臊、脚爪及内脏，装入炖盅。2、放入杉皮、生姜，倒入米酒，炖1个多小时至鸡肉熟烂为止。3、除去杉皮和生姜，投入菠菜心和盐，再炖20分钟即可食用。可分多次食用。 公鸡味咸，性温；菠菜心味甘，性冷；杉皮味辛，性..
