【做法】 原料·干贝50克， ·芥菜心600克， ·小苏打5克， ·高汤100克， ·精盐10克， ·淀粉水20克， ·油50克， ·味精1克。烹饪方法1.干贝先用热水泡软，连水放入锅中蒸1小时后取出，撕成丝状待用； 2.芥菜心切成2厘米长形，取半锅水煮开后加入小苏打，并投入芥菜心烫软后取出冲凉； 3.锅中加入高汤、精盐、淀粉水，并倒入菜心及干贝煮开，用淀粉水勾芡即可。粤菜漂洋过海在美国的所有中菜馆中，广东..
