【原料】 (1)虾仁丁 75公克 猪后腿肉丁 75公克 (2)肥肉丁 15公克 冬菇丁 15公克 红萝蔔丁 10公克 西芹丁 15公克 香菜末 10公克 韭黄丁 10公克 (3)虾卵 150公克 (1)盐 1/2小匙 太白粉 2小匙 (2)鲜鸡粉 1/2小匙 糖 2小匙 胡椒粉 1/2小匙 麻油 1大匙 猪油 1大匙 (1)澄粉 60公克 太白粉 10公克 沸水 120㏄ (2)太白粉 50公克 【做法】 (1)将内馅材料(1)及调味料(1)拌打至有黏性后，再加..
