【原料】 豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。1.鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8~10分钟，取出待用。2.锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。3.西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成 【做法】 菜谱名称 西兰花豆酥鳕鱼所属菜系 粤菜所属类型 健康菜谱基本特点 基本材料 原料：鳕鱼1大片、西兰花、..
