【原料】 此汤清淡可口，味美香浓。 豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。 【做法】 ①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。 ②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓 慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。【特色】 此汤清淡可口，味美香浓。来源：各大菜谱站
