红曲 或叫赤曲，系酿造中的副产品，不仅烹调食物用以着色，并入药。≮美食性味≯
甘、温，无毒。≮美食成分≯
含淀粉酶、胡萝卜色烯类。≮美食功用≯
健脾消食，活血化瘀。妇人产后瘀血不下、腹痛：
红曲3一12克，加黄酒煎汁，趁温服下。温热泄痢(急性肠炎)：
红曲15克，炒研细末，合六一散(飞滑石6份、生甘草1份组成)等分，每服2～9克，米汤送服，一日3次。妇人血气心腹痛：
赤曲、香附、乳香等分，共研细末，..
