苦菜 一名苦荬菜。李时珍说:“苦菜即苦荬,家栽者呼为苦苣,实一物也。其茎中空,折之有白汁,茎上之叶抱茎,开黄花如初蕊野菊,结子后有白毛随风飘扬,落地即生。"有的地区把苦菜称作墓头回或败酱草。
按:苦菜属菊科草本植物,幼苗形如蒲公英,易舆蒲公英混淆,但蒲公英不抽茎,仅抽一花茎,可资识别,功效亦与蒲公英相近。≮美食性味≯
苦、寒,无毒。≮美食成分≯
蛋白质、脂肪、维生素。≮美食功用≯
有消炎解..