葵菜 又名冬葵，民间称冬苋菜或滑菜。属锦葵科植物。李时珍说:"葵菜，古人种为常食，今之种者颇少"。王帧 《农书》说:"葵为百菜之主，备四时之馔，可防荒俭，可以菹腊(咸干菜），其根可疗疾"。此菜中国各地有野生，根、花及种子，均入药。≮美食性味≯
甘、寒、滑，无毒。≮美食成分≯
花含有粘液及色素。种子含脂肪油及蛋白质。≮美食功用≯
利小便，治消渴，解毒，消炎，治疮肿。烧烫伤：
麻油泡浸锦葵花，外用。..
