【原料】 (1)春卷皮 12张 (2)猪后腿肉丁 150公克 虾仁 150公克 (3)笋丝 100公克 韭黄末 100公克 冬菇丁 40公克 肥肉丁 40公克 (4)面粉 40公克 水 50㏄ 太白粉 2小匙 盐 1/2小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 糖 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1大匙 【做法】 (1)笋丝用水煮过，去掉酸涩味后，沖冷水，再用干净的棉布将水份吸干，切细丁备用。 (2)虾仁洗净去除肠泥后，加入猪后腿肉丁、太白粉、盐，用..
