【原料】 1、煲仔烧红下少量油，放入米及2碗水，猛火煲5分钟至干水。2、倒去多余水分，再放入腊味封盖，慢火煲7分钟即可。3、局3分钟，香气更浓郁，饭味更香。 【做法】 菜谱名称 腊味油鸭饭所属菜系 粤菜所属类型 特色粤菜基本特点 打开煲盖已渗出腊肠香味，入口出油，肉香油滑；而腊鸭味浓甘香，有咬口，油份适中，少咸基本材料 腊鸭5件，腊肠2条，米1碗做法：1、煲仔烧红下少量..
