【原料】 主料 净禾花雀20克,只菜260克,胡罗卜120克,柠檬半个。调料 植物油600克(实耗约60克),胡椒粉少许,白糖40克,料酒10克,酱油8克,盐8克,味精5克,葱、姜少许,鸡汤适量。 【做法】 (1) 先将禾花雀洗干净稍晾干,再放入碗内用适量的葱、姜、料酒、盐腌制。 (2) 炒勺内倒入油,在中火上烧至7~8成热,下入腌制好的禾花雀,炸1分钟左右,捞出沥油。 (3) 将白糖、胡椒粉、..