【原料】 鲜活中虾500克,淮盐15克,辣椒25克,花生油1000克,净香菜25克 【做法】 【菜名】 椒盐虾 【所属菜系】 粤菜 【特点】 外焦香辣,肉软嫩鲜美 【原料】 鲜活中虾500克,淮盐15克,辣椒25克,花生油1000克,净香菜25克 【制作过程】 1. 中虾用水洗净,先剪虾须、虾枪,剔出枪下的杂物,剪清虾爪及桡足,晾干。辣椒切成米粒状。 2. 炒锅用旺火烧热,放入花..