【做法】 菜谱名称 浓汤烩三鲜所属菜系 粤菜所属类型 亲亲靓汤基本特点 汤色白,味厚且浓郁,加之用料讲究,又沿用古法,正所谓“无鸡不鲜, 无鸭不香,无肚不白,无蹄不粘” 又因猪肚脏气味浓,故本人制作时改用牛肉,使其汤味更具浓郁。基本材料 1、主料:海参、鸽蛋、虾肉1、汤料:奶汤[老母鸡6只白条鸭2只猪蹄6个猪捧骨8斤牛肉4斤] 2、将海参洗净,鸡腿去骨,去油切成1.5cm的丁备用,鸽蛋煮熟去皮 3、..