【原料】 苦瓜、肉馅 甜酱、酱油、白糖、精盐、鸡精、水淀粉 【做法】 甜酱、酱油、白糖、精盐、鸡精、水淀粉 1、将苦瓜对剖两半，挖去瓜瓤，切成长约2. 8厘米、宽约1.4厘米的条状； 2、坐锅点火倒入油，油温六成热时，倒入甜酱炒散、炒香；再放精盐、糖后炒数下，然后倒入苦瓜，再加50克汤水，拌炒后再烧，烧至苦瓜上色入味，加入鸡精，用水淀粉勾芡收汁，就可起锅装盘。【特色】&..
