家常菜就是指家庭餐桌上常出现的菜肴,这些菜肴简单易做、美味可口,所以很受家庭欢迎,但是营养专家提醒您,有些菜肴是不宜常吃的……
酸辣黄瓜(黄瓜+辣椒)
黄瓜含维生素C分解酶,会使辣椒中的维生素C遭到破坏,降低其营养价值。葱烧豆腐(豆腐+小葱)
当豆腐与葱结合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物——草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。有些人在烧豆腐时用葱花调味,同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠..