【原料】 (1)西谷米 250公克 水 1000㏄ (2)水 500㏄ 牛油 250公克 糖 250公克 (3)水 120㏄ 蛋黄粉 120公克 蛋 2个 【做法】 (1)将材料(1)的水1000㏄煮滚，再将西谷米放入，煮至透明时捞起，沥干水份备用。 (2)将材料(2)的水500㏄加入细砂糖、牛油，煮至糖和奶油溶化。 (3)将材料(3)的蛋黄粉加入120㏄的水调匀，再倒入作法(2)中，慢慢调匀成浓稠状。 (4)把蛋打入作法(3)中，接着倒..
