【原料】 虾肉300克 白肉75克、马蹄肉75克、鸡蛋清2只、味精、精盐、火腿末、淀粉水各适量 【做法】 烹调类别炸菜系粤菜食材类别虾蟹味道清淡适宜季节秋色香味造形美观、鲜嫩清馥主料虾肉300克辅料白肉75克、马蹄肉75克、鸡蛋清2只、味精、精盐、火腿末、淀粉水各适量制作1)将虾肉剔去虾肠洗净，槌成虾胶，白肉、马蹄用刀剁成细泥，一起盛入碗内加味精、精盐各鸡蛋清拌匀持用；1)将..
