配料:
腐竹皮一块,红枣五颗,鸡蛋一个,冰糖适量?
做法:
腐竹皮洗净泡水至软,鸡蛋去壳搅匀待用,红枣去核,用四碗水煮滚后,放入腐竹皮?红枣与冰糖,用小火煮30分钟,再加入鸡蛋搅匀即可食用?
腐竹皮是豆浆凝结的上层皮,含蛋白质?脂肪?钙?磷?铁?钠以及维生素B1?B2等?维生素B1?B2帮助碳水化合物?脂肪?蛋白质等新陈代谢,养颜美肤,同时还保护视力,使食欲?消化正常,维持心脏与神经系统的运作?红枣,滋阴补血健脾,对身体有镇静..
