【原料】 番茄/250克（去核，切块）。云耳/少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）鸡蛋/2只（拌匀）油/适量、盐/适量、糖/适量、胡椒粉/适量鸡精清汤块/2块沸水/5饭碗 【做法】 （一）将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。 （二）用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。（三）加入鸡蛋拌匀，即可食用。来源：食天网
