【原料】 主料:螺片400克，潮州柑片100克，火腿30克，芫荽25克，猪油75克，味精7.5克，鱼露10克，麻油10克，胡椒粉1克，芥末酱2碟，梅膏酱2碟。 【做法】 # #做法:1、先将螺片洗净，用清水浸半小时捞起，滤干水。 #2、柑片用刀片成相连的圆形片。火腿用油炸过后切成片。1片火腿1片柑片摆在餐盘四周，中间放芫。 #3、在大碗中加入猪油、味精、麻油、鱼露和胡椒粉拌匀。 #4、螺片用..
