【原料】 主料:鸡,茶叶、八角、草果仁、花椒、肉蔻、丁香、砂等 【做法】 # #做法:首先将鸡宰杀去净内脏,清洗晾干,将精盐、味精、白糖搅拌均匀,擦匀光鸡体内外,腌约2小时;将茶叶、八角、草果仁、花椒、肉蔻、丁香、砂仁各适量,置于一纱袋中扎紧,放入清水锅中,加入精盐、生姜、味精、旺火烧开后,慢火熬煮30分钟作为卤水待用;将腌好的鸡放入卤水锅中,旺火煮5分钟后,改..