【原料】 主料:优质澄面,生粉,猪油,鲜虾肉,猪白肉,潮州鲜竹笋笋尖配料:猪油、味精、麻油、胡椒粉、白糖、精盐及适量生粉 【做法】 # #潮式虾饺皮的制法是取优质澄面450克,和生粉50克一起和匀,用密筛筛过,加入精盐5克,冲入煮沸的清水700克,用棍搅拌均匀,加盖焗5分钟,取出放在案板上,搓揉均匀,再加上猪油15克,再反复搓揉均匀,即成虾饺皮。潮式虾饺馅的制法是先将鲜..