【原料】 （1）盐、酒、淀粉。（2）盐、味精。 鸡胸肉，豆芽半斤，油菜若干棵。 【做法】 ①鸡肉切丝，放入（1）料腌20分钟。②豆芽去头尾，油菜对切备用。③油炒肉丝，倒入豆芽及（2）料翻炒后盛出。④将油菜放入开水中烫一下，捞出撒少许盐和油，放在豆芽外圈即可【特色】 此菜色泽翠绿，口味清淡来源：百姓厨房
