【原料】 猪肉300克、胡椒面3克、咸蛋2个、浅色酱油25克、干淀粉25克、花生油25克、味精2克 【做法】 # #将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。注意:猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。风味特点:鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的..
