【原料】 鸡肉400克、葱段40克、湿香菇200克、笋尖75克、干面粉250克、柿汁75克。 【做法】 ####菜系:广东菜#主料:鸡肉400克、葱段40克、湿香菇200克、笋尖75克、干面粉250克、柿汁75克。#配料:上汤300克、湿淀粉30克、砂糖10克、猪油1000（耗125克），精盐、味精、绍酒、白醋、芝麻油、芫荽各适量。#做法:#1、将鸡肉片开，切成长4厘米、宽2.5厘米的块状用碗盛起，加入湿淀粉、精盐..
