【原料】 咸猪肉片,韭菜花,新鲜干葱头甲片,红萝卜花,炸蒜片,小葱度。 【做法】 锅内烧净色拉油至7成热,逐片放入腌制好的咸猪肉片后离火,炸成略脆状后倒出。 将韭菜花飞水后,加入少许味水略炒后倒出。 锅内放少许油,倒入料头炒香,加入炸好咸猪肉片,韭菜花,料酒,味水芡汁(带少许蚝油),快速炒匀后亮油起锅。 注意咸猪肉片腌制不能够太咸,炸的过程中要注意把握油温,既..