【原料】 苦瓜l条，猪肉(绞细)300克，葱3条，生粉、胡椒粉、香油各适量。 【做法】 ①将苦瓜洗净去头尾，切成3段再去籽。葱切粒，再将猪肉和葱花一起剁成细馅。②将盐、味精、香油、生粉、胡椒粉加入馅中拌匀。把调好的肉馅镶入苦瓜内。③烧滚适量水，将苦瓜放入锅中，加入盐、味精，用小火煮约25分钟即可。来源：吃在绍兴
