红豆具有很好的药用价值。日常生活中，人们常常将红豆用于煮饭、煮粥、煮汤等方面。由于红豆内的淀粉含量比较高，蒸后呈粉沙状，并且有独特的香气，故常用来做成豆沙，是各种糕团面点的馅料。另外，红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、预防结石、健美减肥的作用。正因如此，中医师们也常常建议病人经常食用些红豆来养心补身，从而达到食疗、药物相结合的效果。一、养心补血古代李时珍..
