【原料】 (1)天津冬菜 80公克冬瓜 300公克虾米 80公克干贝 80公克新鲜蟹管肉 80公克高汤 500㏄(2)蛋白 1个(3)太白粉 10公克水 30㏄ 盐 1/3小匙鲜鸡粉 1/3小匙麻油 1/3小匙太白粉 1小匙 【做法】 (1)天津冬菜先用温水清洗干净备用。(2)冬瓜洗净去皮，先切成厚1.5公分的长片状，再用圆形模压成圆饼状。(3)煮一锅水加入少许盐，把冬瓜放入，煮软后捞起，沥干水份。(4)把所有材料(1)和..
