【原料】 虾仁 300公克肥肉丁 60公克韭黄末 60公克香菜末 30公克红萝蔔丝 60公克 盐 1小匙太白粉 1又1/2小匙鲜鸡粉 1小匙糖 1小匙胡椒粉 1小匙麻油 1又1/2小匙猪油 1又1/2小匙 (1)腐皮 3张(2)面粉 30公克水 150㏄ 【做法】 (1)将虾仁洗净去除肠泥后，加入盐、太白粉，用手拌打至有黏性，再加入肥肉丁与其他调味料一起搅拌拌匀即为馅料，分成12等份备用。面粉加水拌匀成面煳备用。(2..
