【原料】 太白粉 1/2大匙水 1大匙 盐 1大匙米酒 2大匙味精 少许葱 5段姜片 5片 鸡 1只(约2斤)葱丝 1/2杯姜丝 1/2杯胡椒粉 少许油 4大匙 【做法】 (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。(2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。(3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜..
