导读：据文字记载，醋作为调味品至少已有3000年历史，如西方《圣经》的“摩西五书”中有“烈酒之醋，葡萄酒之醋”的记载。摩西为古以色列的领袖，其生活时代是在公元前13世纪。而我国在2400多年的《论语》中已提及醋(又名酢或醯)字，这说明人类食醋的历史十分悠久。醋的味道酸涩，略带苦(古称“苦酒”)味，还带有较强的刺鼻味。少量用醋可以调味增香，但大口呷醋却并不会令人舒服，胃也会受不了。历史上留下过不少关于醋的神奇传说..
