【原料】 牛绞肉 300公克肥肉丁 60公克生菜叶 3片水 160㏄ 盐 1小匙糖 1大匙鲜鸡粉 1小匙太白粉 20公克马蹄粉 20公克沙拉油 40公克 【做法】 (1)生菜叶用热水汆烫后，泡冷水备用。(2)牛绞肉、肥肉丁及调味料先用少量水拌匀，等变得稍加浓稠时，再慢慢加水，然后一边摔打，直到绞肉有弹性且不黏手即可。(3)将生菜叶取出，用手撕成小片状，铺在小盘子上，绞肉分成12份，再用手塑成圆..
