【原料】 芥蘭菜 300公克 蠔油 1小匙鮮雞粉 1小匙糖 1/3小匙醬油膏 1/3小匙太白粉 1小匙高湯 110㏄ 【做法】 (1)將芥蘭菜洗淨後切段，汆燙後撈起沖冷水，以保持鮮綠色，放涼備用。(2)將所有調味料放入鍋中煮開，等濃稠時熄火盛起，即為蠔油芡。(3)將芥蘭菜炒熟，淋上蠔油芡即可。来源：百姓厨房
