【原料】 糯米纸 24张虾仁 12尾凤梨片 6片沙拉酱 360公克蛋黄 4个杏仁片 220公克 【做法】 (1)虾仁洗净去除肠泥后，用沸水汆烫至6分熟，捞起沖冷水至凉后，再用纸巾将水份吸干，将虾仁片开成2片备用。(2)将凤梨片每片都分切成4小片备用。(3)将2张糯米纸重叠铺平，放上2片凤梨后叠上2片虾，再挤上30公克的沙拉酱，左右两侧折起，再往前捲成筒状，依序完成12个备用。(4)将蛋黄搅拌均..
