【原料】 太白粉 1小匙水 2小匙 盐 1大匙米酒 1大匙葱段、姜片 各少许 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤火腿 20片(约3两)绿花椰 适量 【做法】 (1)将调味料Ａ均匀涂抹在鸡肉上，腌1小时。(2)把鸡放入蒸锅内，用大火蒸15～20分钟，鸡肉一熟就可取出。蒸鸡的汤汁可以倒出留用。(3)等鸡放凉时去骨，用刀将鸡肉片成一片片。(4)准备一个大盘子，一块鸡肉夹一片火腿的顺序排在盘上。(5)将刚才蒸鸡..
