饼干是男女老少都很喜欢的一种休闲食品，市面上各种风味的饼干也是层出不穷，然而，最近一则关于饼干含油量高达24%导致点火便可燃烧的新闻引起了消费者对于饼干的健康质疑。究竟饼干含油量高意味着什么？是否会对人们的身体带来不良的影响呢？据武警广东总队医院营养科副主任曾晶介绍，饼干中所含的油类主要为棕榈油和氢化油。棕榈油是一种可食用但含较多饱和脂肪酸的植物油，长期食用会影响人体的血脂代谢，从而增加人们罹患心血..
