【原料】 牛小排 900公克小苏打粉 1又1/2小匙蒜末 120公克 盐 1小匙糖 1又1/2小匙鲜鸡粉 1小匙太白粉 1又1/2匙胡椒粉 1小匙麻油 1又1/2小匙 【做法】 (1)牛小排用小苏打粉腌1小时，再沖水半小时以去除硷味，沥干水份备用。(2)把所有调味料拌匀，牛小排放入拌匀，最后加入蒜末拌匀备用。(3)将作法(2)的食材取适量盛入小碟子里，放入蒸恢校&65533;么蠡鹫&65533;2分钟即可。 份量/12人..
