【原料】 嫩牛肉250克、芥蓝菜250克、姜2片。 【做法】 1、牛肉洗净，切薄片，用调味料（1）腌20分钟。2、芥蓝菜折小段，洗净，用开水汆一下，捞出后立刻冲凉备用。3、先将牛肉过油，捞出后将多余的油倒掉，另用2大匙油炒姜片和芥蓝菜，接着牛肉回锅。4、淋入调味料（2），炒匀即盛出。重点提示1、除了芥蓝菜，也可以用圆白菜或菠菜，任何青菜与牛内炒在一起都可以叫菜远牛肉。2、..
